Ganache
Le bord inférieur arrondi de la mâchoire, ou la tête et l'encolure se rejoignent.
Qu'est-ce que c'est ?
L'espace entre les deux branches de la mâchoire détermine la facilité du cheval à fléchir de la nuque. Une ganache large laisse de la place à la trachée quand la tête vient vers le poitrail.
- Ou se situé-t-il ?
- Tête
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Sources: Merck Veterinary Manual · Wikipedia · The Open Sanctuary Project.