Sukker og stivelse
Sukker og stivelse er de hurtigt fordojelige kulhydrater i foder, samlet ogsa kaldet ikke-strukturelle kulhydrater eller NSC. De giver hurtig energi, men for meget pa en gang er risikabelt.
Generel information, ikke individuel foder- eller radgivning. For din egen hest, sporg din dyrlaege eller en ernaeringsradgiver.
Hvordan fungerer det?
Sukker og stivelse nedbrydes i tyndtarmen af enzymer og optages som glukose, hvilket giver hurtig energi. Tyndtarmen kan dog kun bearbejde en begraenset maengde ad gangen. Kommer der for meget stivelse i en maltid, skyller den ufordojede del videre til tyktarmen, hvor den hurtigt fermenterer og far surhedsgraden til at falde. Som forsigtig retningslinje naevnes ofte omkring 1 gram stivelse per kilo kropsvaegt per maltid som ovre graense.
Hvorfor det betyder noget
Det handler ikke om sukker og stivelse som fjende, men om maengden per gang. Sma, fordelte portioner holder sig inden for det, tyndtarmen kan klare; store portioner forstyrrer tarmfloraen.
Almindelige misforstaelser
- Sukker og stivelse er ikke altid skadeligt; problemet er frem for alt en for stor maengde pa en gang.
- Sukkerfattigt foder er ikke automatisk kaloriefattigt; ogsa fedt og fibre leverer energi.
Vaer opmaerksom pa
Et hojt indtag af sukker og stivelse spiller en rolle ved forfangenhed og ved lidelser som equint metabolisk syndrom (EMS) og PSSM. Dette er en henvisning, ikke et behandlingsrad: hos en folsom hest fastlaegger du foderplanen sammen med din dyrlaege.
Opdag mere
Kilder: Kentucky Equine Research · Merck Veterinary Manual. Tallene er vejledende vaerdier fra kilden; med forbehold og ikke individuel radgivning.