Zucker und Staerke
Zucker und Staerke sind die schnell verdaulichen Kohlenhydrate im Futter, zusammen auch nicht-strukturelle Kohlenhydrate oder NSC genannt. Sie geben schnelle Energie, aber zu viel auf einmal ist riskant.
Allgemeine Informationen, keine individuelle Fuetterungs- oder Rationsberatung. Frag fuer dein Pferd deinen Tierarzt oder einen Ernaehrungsberater.
Wie funktioniert das?
Zucker und Staerke werden im Duenndarm durch Enzyme abgebaut und als Glukose aufgenommen, was schnelle Energie liefert. Der Duenndarm kann jedoch nur eine begrenzte Menge auf einmal verarbeiten. Kommt zu viel Staerke in eine Mahlzeit, spuelt der unverdaute Teil in den Dickdarm weiter, wo er schnell fermentiert und den Saeuregrad sinken laesst. Als vorsichtiger Richtwert wird oft etwa 1 Gramm Staerke pro Kilo Koerpergewicht pro Mahlzeit als Obergrenze genannt.
Warum es wichtig ist
Es geht nicht um Zucker und Staerke als Feind, sondern um die Menge auf einmal. Kleine, verteilte Portionen bleiben innerhalb dessen, was der Duenndarm bewaeltigt; grosse Portionen stoeren die Darmflora.
Haeufige Irrtuemer
- Zucker und Staerke sind nicht immer schlecht; das Problem ist vor allem eine zu grosse Menge auf einmal.
- Zuckerarmes Futter ist nicht von selbst kalorienarm; auch Fett und Fasern liefern Energie.
Worauf du achten solltest
Eine hohe Aufnahme von Zucker und Staerke spielt eine Rolle bei Hufrehe und bei Erkrankungen wie dem equinen metabolischen Syndrom (EMS) und PSSM. Dies ist eine Weiterverweisung, kein Behandlungsrat: Bei einem empfindlichen Pferd bestimmst du die Ration gemeinsam mit deinem Tierarzt.
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Quellen: Kentucky Equine Research · Merck Veterinary Manual. Die Zahlen sind Richtwerte aus der Quelle; unter Vorbehalt und keine individuelle Beratung.