Suiker en zetmeel
Suiker en zetmeel zijn de snel verteerbare koolhydraten in voer, samen ook wel niet-structurele koolhydraten of NSC genoemd. Ze geven snelle energie, maar te veel ineens is riskant.
Algemene informatie, geen individueel voer- of rantsoenadvies. Overleg voor je eigen paard met je dierenarts of een voedingsdeskundige.
Hoe zit het?
Suiker en zetmeel worden in de dunne darm door enzymen afgebroken en als glucose opgenomen, wat snelle energie levert. De dunne darm kan echter maar een beperkte hoeveelheid per keer verwerken. Komt er te veel zetmeel in een maaltijd, dan spoelt het onverteerde deel door naar de dikke darm, waar het snel fermenteert en de zuurgraad laat dalen. Als voorzichtige richtlijn wordt vaak ongeveer 1 gram zetmeel per kilo lichaamsgewicht per maaltijd genoemd als bovengrens.
Waarom het belangrijk is
Het gaat niet om suiker en zetmeel als vijand, maar om de hoeveelheid per keer. Kleine, verdeelde porties blijven binnen wat de dunne darm aankan; grote porties verstoren de darmflora.
Misverstanden
- Suiker en zetmeel zijn niet altijd slecht; het probleem is vooral een te grote hoeveelheid in een keer.
- Suikerarm voer is niet vanzelf caloriearm; ook vet en vezels leveren energie.
Waar je op moet letten
Een hoge opname van suiker en zetmeel speelt een rol bij hoefbevangenheid en bij aandoeningen zoals het equine metabool syndroom (EMS) en PSSM. Dit is een doorverwijzing, geen behandeladvies: bij een gevoelig paard bepaal je het rantsoen samen met je dierenarts.
Ontdek meer
Bronnen: Kentucky Equine Research · Merck Veterinary Manual. Getallen zijn richtwaarden uit de bron; onder voorbehoud en geen individueel advies.