Açúcar e amido
O açúcar e o amido são os carboidratos de digestão rápida do alimento, também chamados em conjunto de carboidratos não estruturais ou NSC. Eles dao energia rápida, mas muito de uma vez e arriscado.
Informação geral, não um conselho de ração individual. Para o seu cavalo, consulte o veterinário ou um nutricionista.
Como funciona?
O açúcar e o amido são quebrados no intestino delgado por enzimas e absorvidos como glicose, o que fornece energia rápida. Porem, o intestino delgado só consegue processar uma quantidade limitada por vez. Se chegar amido demais em uma refeição, a parte não digerida segue para o intestino grosso, onde fermenta rápido e faz a acidez cair. Como orientação cautelosa, costuma-se citar cerca de 1 grama de amido por quilo de peso corporal por refeição como limite superior.
Por que e importante
Não se trata do açúcar e do amido como inimigos, mas da quantidade por vez. As porções pequenas e distribuidas ficam dentro do que o intestino delgado aguenta; as porções grandes perturbam a flora intestinal.
Ideias erradas
- O açúcar e o amido nem sempre são ruins; o problema e principalmente uma quantidade grande demais de uma vez.
- Um alimento pobre em açúcar não e automaticamente pobre em calorias; a gordura e a fibra também fornecem energia.
Pontos de atenção
Uma ingestao alta de açúcar e amido têm um papel na laminite e em doenças como a sindrome metabolica equina (EMS) e a PSSM. Este e um encaminhamento, não um conselho de tratamento: em um cavalo sensível, você define a ração junto com o seu veterinário.
Descubra mais
Fontes: Kentucky Equine Research · Merck Veterinary Manual. Os números são valores indicativos da fonte; sob reserva e não um conselho individual.