Acucar e amido
O acucar e o amido sao os carboidratos de digestao rapida do alimento, tambem chamados em conjunto de carboidratos nao estruturais ou NSC. Eles dao energia rapida, mas muito de uma vez e arriscado.
Informacao geral, nao um conselho de racao individual. Para o seu cavalo, consulte o veterinario ou um nutricionista.
Como funciona?
O acucar e o amido sao quebrados no intestino delgado por enzimas e absorvidos como glicose, o que fornece energia rapida. Porem, o intestino delgado so consegue processar uma quantidade limitada por vez. Se chegar amido demais em uma refeicao, a parte nao digerida segue para o intestino grosso, onde fermenta rapido e faz a acidez cair. Como orientacao cautelosa, costuma-se citar cerca de 1 grama de amido por quilo de peso corporal por refeicao como limite superior.
Por que e importante
Nao se trata do acucar e do amido como inimigos, mas da quantidade por vez. As porcoes pequenas e distribuidas ficam dentro do que o intestino delgado aguenta; as porcoes grandes perturbam a flora intestinal.
Ideias erradas
- O acucar e o amido nem sempre sao ruins; o problema e principalmente uma quantidade grande demais de uma vez.
- Um alimento pobre em acucar nao e automaticamente pobre em calorias; a gordura e a fibra tambem fornecem energia.
Pontos de atencao
Uma ingestao alta de acucar e amido tem um papel na laminite e em doencas como a sindrome metabolica equina (EMS) e a PSSM. Este e um encaminhamento, nao um conselho de tratamento: em um cavalo sensivel, voce define a racao junto com o seu veterinario.
Descubra mais
Fontes: Kentucky Equine Research · Merck Veterinary Manual. Os numeros sao valores indicativos da fonte; sob reserva e nao um conselho individual.