Socker och stärkelse
Socker och stärkelse är de snabbt smältbara kolhydraterna i foder, tillsammans även kallade icke-strukturella kolhydrater eller NSC. De ger snabb energi, men för mycket på en gång är riskabelt.
Allmän information, inte individuell foder- eller foderstatradgivning. För din egen häst, fråga din veterinär eller en nutritionist.
Hur fungerar det?
Socker och stärkelse bryts i tunntarmen ner av enzymer och tas upp som glukos, vilket ger snabb energi. Tunntarmen kan dock bara bearbeta en begränsad mängd at gången. Kommer det för mycket stärkelse i en måltid, spolar den osmälta delen vidare till grovtarmen, där den snabbt fermenterar och låter surhetsgraden sjunka. Som försiktig riktlinje anges ofta ungefär 1 gram stärkelse per kilo kroppsvikt per måltid som övre gräns.
Varför det spelar roll
Det handlar inte om socker och stärkelse som fiende, utan om mängden per gång. Små, fördelade portioner håller sig inom vad tunntarmen klarar; stora portioner stor tarmfloran.
Vanliga missuppfattningar
- Socker och stärkelse är inte alltid dåligt; problemet är främst en för stor mängd på en gång.
- Sockerfattigt foder är inte automatiskt kalorifattigt; även fett och fiber levererar energi.
Att tänka på
Ett högt intag av socker och stärkelse spelar en roll vid fång och vid sjukdomar som ekvint metabolt syndrom (EMS) och PSSM. Detta är en hänvisning, inte en behandlingsradgivning: hos en känslig häst bestämmer du foderstaten tillsammans med din veterinär.
Upptäck mer
Källor: Kentucky Equine Research · Merck Veterinary Manual. Siffrorna är riktvärden från källan; med reservation och inte individuell rådgivning.