Protéines
Les protéines fournissent les éléments constitutifs des muscles, de la peau, des sabots et de la récupération. Il ne s'agit pas seulement de la quantité, mais surtout de la qualité.
Informations générales, pas un conseil de ration individuel. Pour ton cheval, demande à ton vétérinaire ou à un nutritionniste.
Comment ça marche ?
Les protéines sont constituées d'acides amines, et le cheval à besoin des bons acides amines, pas seulement d'un pourcentage élève de protéines brutes. La lysine est le premier acide amine limitant : quand la lysine est épuisée, le cheval ne peut plus construire de protéines, même s'il reste assez du reste. La méthionine et la thréonine suivent ensuite. La qualité de la protéine, c'est-a-dire l'équilibre des acides amines, pèse donc plus lourd que la simple quantité.
Pourquoi c'est important
Les protéines sont nécessaires à la croissance, à la récupération et à l'entretien des tissus. Une protéine bien équilibrée en plus petite quantité est plus utile que beaucoup de protéines de faible qualité.
Idées reçues
- Les protéines ne rendent pas un cheval 'chaud' ou agite ; ce comportement provient le plus souvent d'un excès de calories ou d'amidon.
- Les protéines ne sont pas une source d'énergie importante : le cheval tire son énergie surtout des fibres, de la graisse et des glucides.
Découvre plus
Sources: Penn State Extension · Iowa State University Extension.